Festival do Butelo com mais expositores e restaurantes

Este ano o Festival da do Butelo e das Casulas tem mais expositores e mais restaurantes aderentes. Ao todo são 18 os expositores, mais quatro do que no ano passado, que vão promover os seus produtos na Praça da Sé, entre os dias 20 a 22 deste mês. Este ano a semana gastronómica começou na passada sexta-feira e decorre até ao último dia do festival. Aderiram 28 restaurantes, mais cinco do que no ano passado.
O presidente do Município de Bragança, Hernâni Dias, está convicto de que o aumento de expositores e restaurantes se deve ao sucesso das edições anteriores do festival. “A produção de butelo tem vindo a aumentar. Houve uma altura em que este enchido era apenas produzido por algumas pessoas em casa e, ao nível da restauração, praticamente não se falava em butelo. No ano passado, houve restaurantes que tiveram uma venda absolutamente impressionante de butelos. Houve restaurantes que esgotaram o stock que tinham de butelos e outros que tiveram de comprar mais para poderem responder à procura”, constata o autarca.