Brigantinas recordam os tempos em que coziam folar no Forno Comunitário

Longe vão os tempos em que os habitantes da cidade de Bragança faziam fila para cozer no Forno Comunitário, junto à ponte dos Açougues, que dá acesso ao Bairro d’ Além do Rio. Agora, os poucos habitantes desta zona histórica da cidade limitam-se a comprar o folar ou a fazê-lo no forno do fogão. Isto porque já não é como antigamente em que era só chegar ao forno, à hora marcada, e por o folar ou o pão a cozer. Agora os habitantes desta zona da cidade são na sua maioria idosos e não cozem no forno pois seria necessário levar lenha e tratar do forno, trabalho que antes era assegurado pela família que fazia a exploração do Forno Comunitário.