Confraria promove butelo em Paris

A Confraria do Butelo e da Casula, em Bragança, vai promover os produtos transmontanos em Paris. No próximo fim-de-semana, mais precisamente de 14 a 16 de Novembro, cerca de 30 confrades deslocam-se à capital francesa para dar a conhecer a gastronomia da região.
“O objecto da nossa Confraria é a promoção do butelo e da casula, com o complemento de todos os produtos da terra, sobretudo o azeite, as cebolas, o azeite, os vinhos, são elementos essenciais ao nível da gastronomia quando se come um prato de butelo com casulas. É tudo isso que nós vamos promover a Paris”, realça o grão-mestre da Confraria, Nuno Pires.
Entre as acções que vão ser desenvolvidas pelos confrades, destaque para um almoço que vai reunir cerca de uma centena de emigrantes e autoridades locais, confeccionado à base de produtos transmontanos.
“Falar do butelo e da casula constitui um factor muito importante para os emigrantes matarem as saudades da gastronomia da Terra Fria Transmontana, sobretudo daqueles que são originários do Nordeste Transmontano”, constata Nuno Pires.
Para além da promoção dos produtos locais, o grão-mestre da Confraria do Butelo e da Casula não tem dúvidas que esta visita à capital francesa vai contribuir para trazer mais turistas à região. “Quando alguém se desloca a Bragança, quer para comercializar, quer para degustar os nossos produtos, também faz turismo”, sublinha Nuno Pires.
O grão-mestre faz, ainda, questão de destacar que são os próprios confrades a pagar a viagem a Paris e a compra e